Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı kıyma(150gr)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz,karabiber,pulbiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- üzeri için: az dereotu
- Kabakları yıkayıp dış kısımlarını tırtıllı bıçak ile hafif kazıyın.Boyuna 4’e bölüp ince dilimleyin.
- Bir tenceyeye(tercihen teflon)doğranmış soğan ve sarımsakları alıp,zeytinyağında birkaç dk.soteleyin.Kıymayı ilave edip,kavurun.Doğranmış biberleri ilave edip 1-2 dk. soteleyip,kabakları,baharatı tuzu ve salçayı ilave edin.Kısık ateşte, arada bir karıştırarak, hiç su eklemeden,ağzı kapalı olarak yumuşayana dek pişirin.Domates zamanı olmadığı için ben kullanmadım.Dilerseniz 1 adet ekleyebilirsiniz.Piştikten sonra üzerine kıyılmış dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak