Kabaklı Salata Yoğurtlu

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük havuç
• 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı mayonez(arzu edilirse)
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• tuz
• pulbiber
• 1/2 demet dereotu
• süslemek için :varsa közlenmiş 1 adet kırmızı biber

1. Kabakları(kabuğunu kazımadan) ve havucu rendeleyip tavada zeytinyağında az yumuşayana dek kavurup,soğutun.
2. Bunlara ceviz, sarımsaklı yoğurt,mayonez,tuz,pulbiber ve kıyılmış dereotunu karıştırın.Servis kabına alıp, düzleyip ,üzerini süsleyin.