Eğer evinizde ekmek makinesi varsa; ölçülere tam uyarak ;verdiğim tüm çörek ve puaça hamurlarını, makinenizin hamur yoğurma ayarında hazırlayabilirsiniz.Çok kolay ve pratik oluyor.Hamurunuzun iyice özleştiğinde düğmesini kapatıp mayalanması için makinede bırakabilirsiniz. Malzemeler:(14-15 adet katmer için) 8 su bardağı un(esmer un varsa daha iyi ve 1/2 bardağı da kepek) 1 su bardağı süt 3 su bardağı...
Daha önce verdiğim pamuk poaça tarifinden hazırladığım hamurdan, iki ayrı çeşit hamur hazırlayabileceğinizi göstermek istedim. Hamurun bir kısmını yağlanmış elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,avuç içinizle hafif bastırıp,peynirli iç malzemesi yerleştirin.İkiye katlayıp tepsiye yerleştirin. Hamurun geri kalan kısmını da,haşhaşlı dolama çörekte olduğu gibi hazırlayın.Böylece birbirinden çok farklı çörek ve puaçalar yapmış olursunuz.
Elinizi hamura değmeden kolayca hazırlayabileceğiniz pamuk gibi bir çörek.Mutlaka deneyin derim.Bu arada sitedeki tariflerden deneyen arkadaşlar yorumlarını benimle paylaşırlarsa çok sevinirim. Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ 1/2 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı ılık su 1/2 paket yaş maya(20 gr) 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz...
Bu pizzanın hamuru kendi tarifim.Sosu da bir pizza ustasından alınma.İddia ediyorum doğru pişirilirse bu tarifle yediğiniz en güzel pizzaları yapacaksınız.Sevdiğiniz bir çok sebzeyi ve malzemeyi hayal gücünüzle birleştirerek kendinize özel pizzalar hazırlayabilirsiniz. Hamur malzemesi(6-7 adet için) 4 su bardağı un 1/2 çay bardağı süt 1,5 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1/2 paket...
Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 2 yumurta (sarıları yüzüne) 5+2/3 su bardağı un 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker Mayayı ılık sütte eritin.sıvıyağ,yoğurt,yumurta beyazları,tuz ve şeker ekleyerek karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyip hamur haline getirip, mayalanmaya bırakın(ağzı kapalı) Ceviz kadar veya daha küçük parçalar koparıp tepsiye dizin.İsterseniz...
Hala alışamadım bu fotoğraf makinasını hazır tutmaya.Börekleri çekeyim derken şarjı bitmişti.Ben hazır olana kadar da sofrada üç beş adet börek kalmıştı. Malzemeler: 1 kg yufka(6 adet) 1/2 su bardağı tereyağ(eritilmiş) 1/2 çay bardağından az fazla zeytinyağ 1 büyük kuru soğan 750 gr ıspanak 150-200 gr.kıyma(daha fazlada olabilir) 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber tuz üzerine...
Malzemeler: 1 kg.yufka 70.gr.tereyağ(hepsi zeytinyağ da olabilir) 1/2 su bardağı zeytinyağ 7-8 adet patates 2 orta boy kuru soğan+1 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet yeşil biber 2/3 su bardağı kavrulmuş kıyma 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı karabiber tuz üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı susam ve çörek otu Patatesleri yıkayıp,bir düdüklüye koyup az...
Malzemeler: – 6 adet yufka – 4 yumurta(1 sarı yüzüne) – 1 su bardağı süt – 1/2 su bardağı sıvıyağ – 1/2 paket margarin(tereyağda olabilir) – 400 gr beyaz peynir – 200 gr çökelek Yumurta,süt,sıvıyağ ve eritilmiş margarin yada tereyağ bir kasede karıştırılır. Peynirler ayrı bir kapta kıyılmış maydanoz ile karıştırılıp ezilir Yufkalar 3 kat...
Malzemeler: 2 yumurta(sarıları yüzüne) 1 su bardağı ılık su 1 su bardağından 1 parmak eksik süt 1 paket yaş maya(40 gr.lık) 4,5 su bardağı un(çok az eksik) 1 tatlı kaşığı dolusu tuz 1 yemek kaşığı sirke hamura sürmek için:1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin iç malzemesi: 1 paket margarin büyüklüğünde beyaz peynir 4-5 dal maydanoz...
Malzemeler: 7 su bardağı un 1,5 su bardağı süt 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 1/2 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ kabuklu fındık büyüklüğünde yaşmaya tuz içine sürmek için: 200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin iç malzemesi: 1/2 kg ıspanak 1 büyük soğan 200 gr kıyma tuz,pulbiber,karabiber(tuzu iç malzemesine hamurun içine koymaya başlayacağınız...