Malzemeler: 250 gr.margarin 1 su bardağı zeytinyağ 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta(1 sarı yüzüne) 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz ben bu hamura 1 yemek kaşığı şeker ekledim iç malzemesi: 200 gr peynir(ister beyaz ister lor) 1/2 demet kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı pulbiber üzerine biraz susam ve...
Çok pratik güzel bir börek Malzemeler: 8 adet lavaş 250-300 gr mantar 3 adet domates(orta boy) 10-15 adet siyah zeytin 3 adet yeşil biber(ben 2 adet kırmızı biber koydum) 200 gr kaşar(veya eriyen herhangi bir peynir) 1/4 kangal sucuk(arzuya göre kuşbaşı kavrulmuş et veya tavuk eti de kullanabilirsiniz) 1 çay bardağından az zeytinyağ tuz,pulbiber 2-3 dal maydanoz(koymayabilirsiniz) Bir tavaya...
Malzemeler: 7+1/4 su bardağı un 1 su bardağı süt 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı tuz 1/2 paket maya(20 gr) üzeri için 1 yumurta sarısı,biraz susam iç malzemesi:bir kapta aşağıdaki malzemeleri birleştirin. 400 gr haşhaş 1+1/3 su bardağı zeytinyağ veya sıvıyağ 3 silme yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı...
Malzemeler: 2 yumurta(1 sarı yüzüne) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı maya 1 tatlı kaşığı tuz 3+1/4 su bardağı un 150 gr margarin iç malzemesi:istediginiz bir iç malzemesini de kullanabilirsiniz 200 gr peynir(ben çökelek kullandım) yarım demet maydanoz pulbiber Ilık suda mayayı eritip,margarin dışındaki malzemelerle...
Bağda bir ikindi çayı için hazırladığım bu böreği ,ben ıspanaklı yaptım.Sizde patatesli,kıymalı,peynirli yapabilirsiniz. Malzemeler: 1,5 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1/5 yaş maya(40 gr .lık mayayı 5’e bölün) 4+1/4 su bardağı un ayrıca içine sürmek için sıvıyağ(1/2 su bardağında fazla)...
Etli pilavın şık bir sunumu.Bir kaç çeşit etli pilav tarifinden ,zamanınız ve malzemenize göre birini seçebilirsiniz. Kuşbaşılı pilav: 400gr. kuşbaşı et 1 paket dolmalık fıstık(20 gr.lık) 1 paket kuş üzümü (40 gr.lık) 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su(yarısı et suyu) tuz, karabiber 100 gr tereyağ(bir kısmı sıvıyağ olabilir) yufkaya sürmek için zeytinyağ 3...
Malzemeler: 3 yufka 1 yumurta 1/2 su bardağısüt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 tavuk göğsü(kemikli) 1/2 su bardağı ceviz 1 dolu çay kaşığı karabiber Üzerine sürmek için yumurta sarısı Yumurta,süt,sıvıyağ bir kapta karıştırılır. 1. kat yufka tepsiye serilir;üzerine bu harçtan sürülür. 2. kat ve 3. kat yufkaya da aynı işlem yapılır. 160 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir....
Bu hamuru bir kez yaptıktan sonra bir daha hazır milföy almayacaksınız. Hazırlık aşamasında diğer milföy hamurları gibi beklemeden ;birkaç gün buzdolabında bekletilebilen; dondurucuya atıp, her an hazırda bulunabilen kolay bir hamur.(tezgahtar gibi konuştum biliyorum) İçindeki tuz miktarını 1 tatlı kaşığı koyarsan etli talaş böreği veya peynirli milföy yapmak için kullanabilirsin. Malzemeler: 3 su bardağı un...
Bayat ekmekleri değerlendirmenin güzel bir yolu.Çatkapı misafirleriniz için de iyi bir sunum.Hazır kahvaltılıklar sizin evde de sofraya süs için getiriliyor; mutlaka yanında bir şeyler yapmak gerekiyorsa bu tarifi bir deneyin. Malzemeler: 1 adet bayat ekmeğin kabuğu(içini köfteye koymak için kurutun)Peynirli için: 300 gr. peynir(ben lor veya çökelek kullanıyorum) 7-8 sap maydanoz 2 yumurta 1 tatlı...
Size ölçüyü tam vermek istiyorum dedim ya .Geçen gün misafirlerim için Sevinciğim sağolsun sodalı börek yapmış ve unun ölçüsünü almış.İlerleyen günlerde bir başka şekilde sodalı tarif de gireceğim.İkisi de çok güzel oluyor. Malzemeler: 1 şişe soda 2 yemek kaşığı sirke 3 yumurta(2 yumurtanın sarısı yüzüne sürmek için) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı...