Malzemeler: 250 gr.üzüm yaprağı 1,5 su bardağı pirinç 1 su bardağı pilavlık bulgur veya kırık yarma 3 adet orta boy kuru soğan 3-4 adet orta boy domates 3-4 adet yeşil biber 1/2 demet dereotu 2 demet maydanoz 2/3 çay bardağı nar ekşisi 1 paket kuş üzümü(arzuya göre) 2 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2...
Anneme Sevin’in yapıp getirdiği birlikte süslediğimiz pasta pardon salata.Ellerine sağlık. Malzemeler: 1,5 kg.patates 1 su bardağı bezelye 1 çay bardağı konserve mısır 5-6 adet kornişon turşu 5 adet büyük havuç 3-4 sap dereotu 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı pulbiber 1 /2 çay kaşığı karabiber,kekik,kimyon,kuru nane tuz süslemek için: 1 /2 su bardağından biraz fazla...
Malzemeler: 3 adet orta boy kabak 1 adet büyük havuç 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz 1 yemek kaşığı mayonez(arzu edilirse) 1,5 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağ 2 diş sarımsak tuz pulbiber 1/2 demet dereotu süslemek için :varsa közlenmiş 1 adet kırmızı biber Kabakları(kabuğunu kazımadan) ve havucu rendeleyip tavada zeytinyağında az yumuşayana dek kavurup,soğutun. Bunlara ceviz,...
Malzemeler: 6 adet büyük patates 2 adet közlenmiş kırmızı biber 2 adet yeşil biber 5-6 sap maydanoz 3-4 çubuk sosis(orta boy olanından) 3 adet kaynamış yumurta 3 sap yeşil soğan 1 orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı dolusu mayonez 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı nar ekşisi(varsa) 1/2 limon suyu 1...
Malzemeler: – 1 su bardağı arpa şehriye – 1,5 su bardağı konserve bezelye – 2 tavuk göğsü – 1 küçük kutu mısır – 1,5 su bardağı küp kesilmiş pancar tuşusu – 1 yemek kaşığı mayonez – 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz – 2,5-3 su bardağı sarımsaklı yoğurt(koyu) – tuz,pul biber Şehriyeler haşlayıp,süzün.Tavuk göğüslerini tuzlu suda...
Malzemeler: 1 karnıbahar 1 kg.mantar 2 yemek kaşığı zeytinyağ 6 adet közlenmiş kırmızı biber 1 kutu mısır(orta boy) 5 diş sarımsak(ezilmiş) 3-3,5 su bardağı yoğurt kırmızı biber,karabiber(arzuya göre 1’er tatlı kaşığı) 2 yemek kaşığı mayonez tuz 1 paket mısır cips Karnıbaharı kök kısmından birkaç parçaya ayırın. Bir tencerede 1 su bardağı suda, 8-10 dk. yumuşayana kadar...
Malzemeler: 6 adet patlıcan(orta boy) 3 adet kırmızı biber 3 adet domates 4-5 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 silme yemek kaşığı pul biber tuz 1.Patlıcanları ocakta közleyip, soyun. 2.Kırmızı biberleri fırında üst ızgarayı yakarak közleyin.(tepsiye yerleştirip üst rafa koyun.Bir yüzü olunca diğer yüzünü çevirin. 3.Domatesleri soyup çok ince doğrayın.Bir tavaya zeytinyağını ve küçük...
Malzemeler: 2 su bardağı nohut 250 gr mantar 3 adet közlenmiş kımızı biber 2 adet haşlanmış tavuk göğsü 3 yemek kaşığı düğülmüş ceviz 3 su bardağı sarımsaklı yoğurt tuz üzerine pulbiber,toz nane,sumak 1. Akşamdan ıslattığınız nohutları bir düdüklü tencerede üzerini 2 parmak geçecek kadar suya (haşladığınız tavukların suyunu da eklerseniz daha lezzetli olur)koyup iyice yumuşayıncaya...
Malzemeler: 6 adet patlıcan kurusu(kırılınca 2 çorba kasesi dolusu) 3-4 adet yarım kesilip kurumuş domates kurusu yarım su bardağı dövülmüş ceviz 200 gr. mantar 3 yemek kaşığı zeytinyağ tuz,pulbiber istenirse 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt(koyu) Patlıcanları üzerini bir parmak geçesiye su koyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mantarları yıkayıp(Bol suda yıkarsanız içine su cekeceği için tüm lezzeti...
Malzemeler: 6 adet orta boy patlıcan 2 adet kemikli tavuk göğsü(kemiği ile pişen tavuk daha lezzetli olur) 1 çorba kasesi dolusu küp doğranmış pancar turşusu 1/2 su bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz 1 su bardağına yakın şehriye(çiçek veya arpa) 3 su bardağı yoğurt(biraz katı) 2-3 diş sarımsak arzu edilirse 1 yemek kaşığı mayonez tuz 1.Patlıcanlar...