Bir ölçü hazırladığım kolay has baklavayı, mini fırın tepsisine yerleştirdiğim için 8 adet artan bezeyi üst üste koyup hepsini birden açıp küçük karelere böldüm.Ortalarına ceviz yerleştirip üçgen katladım.Aynı şekilde kızgın yağ gezdirip kızarttım.Böylece farklı bir baklava elde ettim.Eğer biraz kalın olsun istiyorsanız iki kareyi üst üste getirerek yapın.Kenarlardaki düzgün çıkmayan kesimleri karelerin içerisine koyarak ziyan...
Yöremizde çok kıymetli olan bu baklavayı annelerimiz,her bir yufkasını ayrı ayrı açarak yapar(en az 40 kat)Ama aşağıdaki şekli de onu aratmayacak kadar güzel bir baklava oluyor.Anlatımının uzunluğuna korkmayın.Gerçekten çok kolay. Malzemeler: 1 su bardağı süt 1/2 su bardağından az fazla sıvıyağ 2 adet yumurta 1/2 limon suyu 1 tatlı kaşığı sirke 4+1/4 su bardağı un(kulak...
Malzemeler: 2 kg.süt 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç+2 su bardağı su 1 çay bardağı şeker(arzuya göre biraz daha ekleyebilirsiniz) 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 yumurta sarısı Pirinci yıkayıp bir tencerede 2 bardak su ile pişirin. Pirinçler suyunu çekince sıcak sütü ve şekeri ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 ila 40 dk.kadar pişirmeye devam edin. Yumurta sarısı ve nişastayı...
Bu kadar kolay olup ta, bu kadar güzel olan tatlı varmıdır? Malzemeler: 5 adet orta boy armut 1/2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su üzeri için: bir miktar kaymak ve kırık ceviz(kaymak yerine çırpılmış krema da kullanılabilir) Yıkanmış armutları birbirine değecek şekilde sıkı yerleştirebileceğiniz bir tencereye alın(yatık olarak yerleşecekler) Üzerine yaklaşık 3 su...
Malzemeler: 11-12 adet orta boy misket veya yeşil elma 1 adet orta boy ayva 1+1/3 su bardağı toz şeker çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası(arzuya göre eklemeyebilirsiniz) 2 yemek kaşığı kuru üzüm 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz 1 çay kaşığı silme tarçın(ben pek sevmediğimden eklemedim) Elmaları soyup,iç kısmını kabak oyacağı veya küçük bir bıçak...
Malzemeler: 1 su bardağı su(yarısı süt olabilir) 1 su bardağı un 1 çay kaşığı silme şeker(hamurun pişerken pembeleşmesini sağlar) 1 fiske tuz 100 gr.margarin(bizimyağ) 3 yumurta kreması 2 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak eksik un 1/2 su bardağı şeker 1 yumurta (eklemeyebilirsiniz) 100gr.tereyağ 1 paket vanilya sosu:hazır çikolata sosu veya: 3 su bardağı...
Malzemeler: 300 gr.tel kadayıf(taze yumuşak) 10-12 adet iç ceviz 1/2 su bardağı erimiş tereyağ(veya margarin) 1/2 çay bardağı sıvıyağ şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 5-6 damla limon suyu Kadayıfı poşetinden az miktarlarda çıkarıp(bir avuç kadar),poşetin ağzını sıkı kapatın(kurumaması için)Çıkan kadayıftan elinize bir miktar alıp, işaret parmağınıza sıkı dolayıp,tepsiye yerleştirin.Kadayıfı...
Malzemeler: 1 kg şeftali(çekirdekleri alınmış şekilde) 1 kg. toz şeker 1/2 limon Şeftalileri yıkayıp soyun.İnce dilimleyin(çok ince olmasın) Tencereye sırasıyla; şekerin yarısını,şeftalileri,geri kalan şekeri ekletip,kısık ateşte şeker biraz eriyene kadar bekletin. Sonra ocağı tam açarak pişirmeye başlayın.Tahta kaşıkla köpüğünü arada alın.7-8 dk sonra kıvam kontrol etmek için arada bir çay tabağına reçelden alın.(reçel çay kaşığından uzayarak...
1. Tarif klasik çilek reçeli tarifi.2.Tarif ise babamın geçen gün televizyonda bir ahçıdan görüp anlattığı bir tarif.(resimde gördüğünüz)İçerisine konulan faklı malzemeler değişik ve güzel bir lezzet kattı.Reçel yapımındaki püf noktalar annemden alınma.Bu şekilde yaptığım reçeller parlak oluyor ve şekerlenmeden uzun süre dayanıyor(kavanozun ağzı açılmadan 1-2 sene) 1. Tarif Malzemeler: 1 kg çilek 1 kg. toz şeker 1/2...
Eskiden evlerde kalburlar bulunurmuş.Yuvarlanan bezeler,kalbura bastırarak şekil verilirmiş.Adını da ondan almış ama, artık hiç birimizin evinde bunlardan yok. Malzemeler: 2 çay bardağı zeytinyağ(ayçiçekte olur) 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı dolusu karbonat(veya 1/2 paket kabartma tozu) 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un içine:2/3 su bardağı döğülmüş ceviz Yukarıdaki malzemelerle hamuru yoğurun.Elinize ceviz kadar...