Malzemeler: 600 gr.kuzu kuşbaşı 200 gr. konserve bezelye 8-10 adet minik kuru soğan veya arpacık soğanı 1 adet büyük boy havuç 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 5-6 diş sarımsak 1/4 demet kıyılmış dereotu (arzu ederseniz) 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ tuz,karabiber,pulbiber Çok küçük bir...
Küçükken annemin özellikle pazar sabahları sık sık yaptığı bu yemeğe biz lahmacun derdik.Geçenlerde bir arkadaşıma yaptığımda Kayseride bu hamur çok yapılır dedi.Ben de internette Kayseri yöresinde yapılan hamur işlerine göz attığımda o yörede isminin Şebit Yağlaması olduğunu öğrendim.Tarifte bir farklılık yok gibi.Ben annemin bizlere yaptığı şekliyle hazırladım.Misafirlerim gelmeden bezeleri(ki biz buna mayalı deriz) hazırlamak için...
Pırasayı bir de böyle deneyin ne dersiniz? Malzemeler: 4 adet pırasa (büyüklerse miktarı biraz azaltın) 1 adet orta boy kırmızı biber 1 kibrit kutusu veya daha az kaşar(dilerseniz beyaz peynir de olur) 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı süt tuz,pulbiber,karabiber 1 yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı sıvıyağ Pırasaları yıkayıp...
Kahvaltı bölümüne ekledim ama,genelde öğlen atıştırması için keşfettiğim bir omlet.Okuldan aç gelen bir çocuğun ne akşam yemeği için yaptığınızı verebiliyorsunuz,(akşam sofraya gönülsüz oturmaması için) ne de kahvaltı sofrası kurabiliyorsunuz.İşte bu durum için; hem çok kolay hem de harika bir yemek.İç malzemesini siz gönlünüze göre değiştirebilirsiniz.Geçenlerde de çatkapı gelen bir misafirim için hazırlayıp dilim dilim keserek...
Çocukken bu böreğin ismi evcilik oyunlarımızda sık sık geçerdi.Bir ev hanımı olarak arkadaşlarıma bu böreği yapmak(tabi hayali)çok havalı gelirdiHer yaptığımda ve yediğimde aklıma gelir,gülerim.Dün de Emine arkadaşımız bizlere hazırlamıştı.Nefis olmuştu,ellerine sağlık! Malzemeler:(16 adet) 4 adet yufka 500 gr.kıyma 1 adet büyük boy kuru soğan 3 adet orta boy domates 2-3 adet çarliston biber veya...
İster lahanalı,ister sade.İster iri bulgurla,ister pilavlık bulgurla.Bence her haliyle çok hoş. Malzemeler: 2,5 su bardağı iri bulgur(yarmadan çok az küçük) 2 adet orta boy kuru soğan 1 adet büyük boy havuç 2-3 adet çarliston biber 2 adet orta boy domates 2 avuç doğranmış lahana 200 gr.kıyma(kavrulmuş) 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağ 6,5 su...
Malzemeler: 2 su bardağı fasulye(şeker fasulye kullandım) 2 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı veya 4-5 adet yeşil biber(hangisi varsa) 1-2 diş sarımsak 4-5 dilim pastırma 1 tatlı kaşığı pulbiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvıyağ(veya zeytinyağ) 1 yemek kaşığı salça(ben biber salçası kullandım) 2 su bardağı fasulyeyi iyice...
Malzemeler:(6-7 adet için) 6-7 adet sandviç ekmeği 350-500 gr.tavuk göğsü+1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 adet aysberk marul(veya herhangi bir çeşit marul) 2 adet kırmızı soğan+1 yemek kaşığı zeytinyağ+1/4 limon suyu+tuz 6-7 adet yeşil biber(sapları kesilip, boyuna 2’ye ayrılmış) dilerseniz dilimlenmiş domates(2 adet) sos için: 2 yemek kaşığı yoğurt 1 silme yemek kaşığı hardal 1/2 yemek kaşığı köri(arzuya...
Malzemeler: 2 su bardağı bütün yarma 6 su bardağı su(1/3’ü et suyu) 1 adet büyük soğan 1 tatlı kaşığı dolusu salça tuz üzerini etle servis etmek isterseniz buradaki gibi hazırlayın 1 su bardağı nohut karabiber 3 yemek kaşığı tereyağ(bir kısmı sıvıyağ olabilir) nohutları akşamdan üzerini geçecek kadar suyla ıslatıp,ertesi gün düdüklüde iyice yumuşayana dek pişirin. Yarmayı yıkayıp,üzerini geçecek kadar...
Ispanak yemeğini birde böyle deneyin.Ama mutlak sarımsaklı yoğurt ile. Malzemeler: 1 su bardağından 1 parmak az nohut 600 gr.ıspanak 100 gr kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı biber(varsa) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kasığı pulbiber 1 diş sarımsak 1 silme yemek kaşığı salça tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağ Üzeri için:...