Sevgili Arkadaşımız Şule’nin geçen Cumartesi bizlere hazırladığı güzel sofra.Ellerine sağlık!.. Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek(tarifi yarın inşallah) Zeytinyağlı Yaprak Sarması Renkli Patates Topları Hardallı Lahana Salatası Doldurulmuş Yeşil Domates Turşusu Kremalı Kurabiye Pasta Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Tabağı Kahveli İncirli Pasta(fotoğrafını çekmeyi malesef unutmuşum)
Dün bir arkadaş grubuma hazırladığım sofra Mantarlı Biberli Kiş Tava mayalısı Cevizli Fasulye Salatası Pancarlı Humus(Dalmen’in yaptığı) Semizotu Salatası (semizotu,domates,salatalık,kırmızı soğan-sosu:sirke,sarımsak,zeytinyağ,tuz) Roka Salatası (roka,taze nane,domates,salatalık,havuç,en az 1/2 saat önceden tuz ve az sirke ile ovulmuş kırmızı lahana rendesi—sosu:nar ekşisi,sumak,kekik,sızma zeytinyağ,tuz) Krem peynirli Limonlu Kurabiye Kokos Kurabiye İnci Beze Dondurmalı Pasta (acıbadem dolgulu,browni tabanlı)
Ne zaman ”epeydir sorunsuz gidiyorum” desem mutlaka birkaç gün sonra …Eh yine uzun bir aradan sonra, geçen hafta içinde birkaç yakınımı ağırladığım sofrayla başlamak istedim: Ispanaklı katlı börek çıtır börek (bir kısmını üçgen katladım; bir kısmını da arasına haşhaş sürerek rulo katladım buzlukta bekletip pişirdim) acem pilavı haşlanmış yumurtalı mantar salata rokalı salata(roka,nane,nar,kaşar,havuç,kırmızı lahana–sosu:zeytinyağ,nar ekşisi,sumak,kekik,çok ince...
Geçtiğimiz Salı günü Ayşe arkadaşımızda idik ve bu güzel sofrayı hazırlamıştı bizlere.Ellerine sağlık ! Haşhaşlı Parmak Çörek Cevizli Poğaça Beşamel Soslu Ispanaklı Krepler Kaşarlı Patates Püre Cevizli Kuru Domates Salatası Hanımeller Pasta Düdüklü Tencere Keki ile Pasta Kurabiye Tabağı(sable kurabiyeler ve hindistan cevizi kurabiyeler)
Dün bu sofrada oturan arkadaşlarımla tam 17 yıl önce her ay toplanma kararı almıştık.Zaman öyle hızla akıyorki;o zaman kucakta olan çocuklarımız şimdi üniversite yollarında.Daha nice yıllarda birlikte olmak dileğiyle!.. Gelin Bohçası Zeytinli ve Mantarlı Kabak Salata Yeşil salata(roka,marul ve domates salatası üzerine buharda pişmiş kabak ve brokoli,yağda sotelenmiş renkli biberler-Sos:sirke,limon,kekik,nane,zeytinyağ vetuz) Çikolatalı Browni Pastalar...
Geçen hafta içinde misafirlerim için hazırladığım sofra Malzemeler: midye böreği pamuk poğaça tavuklu ve pancarlı fasulye salatası narlı roka salatası alman pastası kireçte kabak tatlısı ve reçeli bisküvi tabağı(lokumlu kurabiye-yulaflı kurabiye-üzüm pestili)
TRT’nin tek kanal olduğu zamanlarda sık sık ”elimizde olmayan teknik nedenlerden dolayı yayınımıza bir süre ara verdik,kaldığımız yerden devam ediyoruz” cümlesini duyardık.Bu cümle sitedeki rutin iki haftalık boşluk için de uygun bir söz galiba.Ne diyeyim inşallah son olur. İki hafta önce birkaç arkadaşımı ağırladığım sofra. peynirli kete patlıcan ve kıyma soslu yarma pilavı sirke ve mayonez...
Ramazanın ilk gününde bilgisayarımın aniden çökmesiyle başlayan aksiliklere,bir de yorgunluk ve kırgınlık eklenince uzun bir ara vermek zorunda kaldım.Bu arada hazırlıkları aynı güne bırakıp biraz telaşlı atlattığım üç iftar davetinden yalnızca birini fotoğraflayabildim(Aceleyle yemek tabaklarını unutup,çay sofrası gibi görünse de) tarhana çorbası sebzeli dana haşlama nohutlu pirinç pilavı meksika fasulyesi salatası cevizli patlıcan salatası domatesli,havuçlu roka...
Çarşamba günü arkadaşlarım için hazırladığım sofra. .Yanıç(Yufkadan-Sirken Otlu) .Yufkadan Çıtır Börek . Baklalı Salata .Çilekli Prenses Pasta
Cumartesi günü arkadaşımız Gonca’nın bizlere hazırladığı güzel sofrada masa örtüsü ve tabakları ne kadar uyumlu ve hoş değil mi? Her şey çok güzeldi ellerine sağlık… Peynirli Talaş Böreği Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Kıtırlı Brokoli Salatası Kayısılı ve İncirli Kurabiyeler Muzlu Rulo Pasta