Malzemeler:
- 1 kg. kayısı(şekerpare-fazla olgun olmayan)
- 600 gr. toz şeker (şerbeti bol olsun isterseniz- 1kg. ekleyin)
- 1/2 limon suyu
- Çekirdekleri çıkarılıp,akşamdan bir kat şeker,bir kat kayısı olmak üzere malzeme bitene kadar tencereye yerleştirilir.Çekirdekleri kırılıp,çıkan bademlerin kabukları soyulur.
- Sabah harlı ateşte kaynatılır.Üzerinin köpükleri alınır.Küçük bir çay tabağına arada az alınarak kıvam kontrol edilir.Ateşin altı kapatılmadan 1/2 limon suyu ilave edilip,1 taşım kaynatılır.Kayısı çekirdekleri ilave edilip,bekletmeden kavanozlara boşaltılır.Ağzı kapatılıp ters çevrilir.Soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir.
Tarife Bir Yorum Bırak