Saatlerin bu kadar birbirini kovalamadığı günlerden iki lezzeti bir araya getirmek istedim. Hoş kokusu ve lezzeti için,o günlerde toz olarak satılan keçiboynuzunu kakao yerine sık sık kullanırdım. Bulamayınca bende harnup(keçiboynuzu)pekmezi kullandım.Çaylı kek te kek yapmayı ve yemeyi çok seven bendeniz için, kahvaltıdan artan çayın ziyan olmama bahanesi idi.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı harnup pekmezi
- 1 çay bardağı demli çay(soğuk)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- toz keçiboynuzu ile yapacaksanız:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı demli çay
- 2 dolu yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3+1/4 su bardağı un
- Yumurta ve şeker 9-10 dk. çırpın.Sıvıyağ ilave edilip,1 dk.ya yakın çırpın.Pekmez ve çayı bir kapta karıştırın(pekmezli yapacaksınız).kuru malzemeleride ayrı bir kapta karıştırın(keçiboynuzu tozu ile yapılacaksa una ilave edilir)
- Yumurtalara biraz unlu karışımdan biraz çaydan ilave ederek (alt üst ederek,)tahta bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.24-26 cm. çapında yuvarlak veya dikdörtgen veya ortası delik bir kek kalıbında( yağlanmış) önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35-40 dk. pişirin.
Tarife Bir Yorum Bırak