Dün akşam iftar sofrası için yaptığım bu salata,mantıyı bile solladı!”niye uğraştım ki ben yemek yapmaya” diye hayıflansamda,iftarda eline ekmek almayan ben bile,çeyrek pideyi sosuna batırarak bir çırpıda yedim.
Tarif bir kebap ustasından,övmesi benden,denemesi sizden!
Malzemeler:
- 3 adet orta boy salatalık
- 6-7 çay kaşığı dolusu kırmızı biber(veya isot)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1/2 limon suyu(veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker(silme)
- üzerini kaplayacak kadar sızma zeytinyağ
- tuz
- Soymadan(ben daldırıp soydum ama soymadan yapılacak) boyuna ikiye kesip,olabildiğinde (ince zar gibi) doğrayın.
- Bir kaseye alıp,pulbiber,sumak,zeytinyağ,limon ve tuzla ovun(pulbiberle salatalığı iyice ovduktan sonra,zeytinyağ,tuz ve limonla biraz daha ovun).Döğülmüş sarımsak ilave edip karıştırın.1 saat dolapta dinlendirin.
Not:
- Salatayı en az 1 saat dinlendirin ama 2 gün içerisinde tüketebilirsiniz.
- Kırmızı biberi isteğe göre çoğaltabilirsiniz.
Tarife Bir Yorum Bırak