Üç farklı kurabiyeyi aynı hamurdan yaptığım için birlikte vermek istedim.
Malzemeler:
2 yumurta
1 paket Bizimyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
un dışındaki tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp,yavaş yavaş un katılarak hamur hazırlanır.3 kurabiyeden de hazırlanacaksa hamur 3’e bölünür.aşağıdaki gibi hazırlanır.
Kremalı Kalpler:
kreması:1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı muzlu puding,1 yumurta sarısı,1/2 çay bardağı şeker(daha az veya daha çok) ve 1 su bardağı süt ile pişirilir.Fındık kadar tereyağ içinde eritilip karıştırılır.Hamur kalp şeklindeki kalıpla kesilip tepsiye yerleştirilir.170 derecede fırının orta kısmında altı üstü beyaz pişirilir.unumdan birkaç saat önce kurabiyelerin yarısına krema sürülüp geri kalanları üzerine kapatın.Tabağa alıp üzerine buharda erittiğiniz çikolata(80 gr.) sürülür.4’de 1 ceviz ortasına konulur.
Zencefilli Kurabiye:
Ayırılan hamura 1 tatlı kaşığı zencefil ve 1 çay kaşığı tarçın ilave edilip yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.her birisinin ortasına fındık bastırarak konulup,tepsiye yerleştirilir.Yine 170 derecede fırının orta kısmında beyaz pişirilir.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.
Midye Kurabiye:
Tırtıl kurabiye hunisinin ağzına aşağıdaki gibi şekil verilir(alt kısmı ezilerek dişleri dışa çevrilir ve kenar dişlerde dışa çevrilir)Dişli kısım üste getirilip tutularak hamur huniden tepsiye düzenli sıkılır.(5-6 cm.uzunluğunda)Yine beyaz pişirilir.Soğuyunca uç kısmına çokokrem sürülüp,hindistan cevizine bulanır.
Tarife Bir Yorum Bırak