Malzemeler:
- 250 gr.mantar +1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un+1 yemek kaşığı tereyağ
- 7-8 bardak su(bir kısmı et suyu vebir kısmı da evde hazırda olan her çeşit sebzeyi kaynatarak hazırladığınız sebze suyu karışımı,olursa daha iyi olur)
- tuz
- üzeri için:tereyağ ve pulbiber
- Mantarları akan suda yıkayıp,küçük doğrayın.Çorba tenceresinde zeytinyağ ile kavurun.Tencereden alıp bir tabağa aktarın.
- Aynı tencerede unu tereyağ ile hafif kavurup pembeleştirin(karıştırarak)Ilımaya bırakın.Üzerine yavaş yavaş süt ve su ekleyerek unu açın.Mantarları da ilave edip karıştırarak pişirin(tuz ilavesi ile)kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyin.
- Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirerek servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak