Çocukluğumda en sevdiğim ve kendi başıma ilk yaptığım çorba idi.Ne kadar gururlanmıştım beğenildi diye.Bugün ben de,kızım ve iki arkadaşına evde yemek kursuna başlayacağım.Bakalım önce ben mi,onlar mı pes edecek.Çünkü çıkan bulaşıklarda onlara ait. Benimki kendine o kadar güveniyorki,iki hafta sonrasına yemeğe dayısını çağırdı bile.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 7 su bardağı su(arzuya göre bir kısmı et suyu)
- 1/2 su bardağı un+1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- tuz
- üzerine:
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber(arzuya göre)
- Mercimeği yıkayıp,4 su bardağı suda biraz kaynatıp,geri kalan suyu ilave edip pişirin.(rengini vermesi için iki seferde suyu eklenir)
- Unu yağda az pembeleştirip,soğutun.Yoğurt ve nişastayı ekleyip 1,5 su bardağı su ile karıştırıp yavaşça mercimeklere karıştırarak boşaltın.Kaynayana dek karıştırarak pişirin.
- Soğanı 4’e bölerek ince kıyın.Tereyağında pembeleştirin.Ocağı kapatmadan hemen önce nane ve biberi ekleyin.Bu yağı çorbanızın üzerine gezdirin.
Not:Çorbalarınıza et suyu yerine et su tablet eklerken, lezzet mi önemli sağlık mı? sorusunu sorun kendinize.
Tarife Bir Yorum Bırak