Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
- 200 gr.kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- pulbiber,karabiber
- tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ(arzuya göre bir kısmı veya hepsi zeytinyağ)
- Mercimekleri yıkayıp, üzerini çok az geçecek kadar suya koyup,haşlayın.Az diri kalsınlar;çünkü kabakla birlikte yine pişmeye devam edecekler.(mercimeğin bu aşamada suyu kalırsa bir çorbada kullanmak üzere süzün)
- Bir tencereye yağı koyarak,ince doğradığınız soğanları ve kırmızı ve yeşil biberleri sarımsakları biraz çevirin.Kıymayı ekleyip soteleyin.
- Kabakların kabuklarını kazıyıp,2-3 mm. kalınlığında halka kesin.Tencereye mercimekler ile ilave edin.Baharatını ve tuzunu ayarlayıp,kısık ateşte ağzı kapalı 7-8 dk.su eklemeden (arada çevirerek)pişirin.Sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip pişirmeye devam edin.
Tarife Bir Yorum Bırak