Mısır Cipsli Karnıbahar Salatası

Malzemeler:

• 1 karnıbahar
• 1 kg.mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 6 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 kutu mısır(orta boy)
• 5 diş sarımsak(ezilmiş)
• 3-3,5 su bardağı yoğurt
• kırmızı biber,karabiber(arzuya göre 1’er tatlı kaşığı)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• tuz
• 1 paket mısır cips

1. Karnıbaharı kök kısmından birkaç parçaya ayırın. Bir tencerede 1 su bardağı suda, 8-10 dk. yumuşayana kadar ağzı kapalı şekilde haşla.(ben bir düdüklü içerisine 2 bardak su koyup kase oturtup ,karnıbaharı yerleştiriyorum.15 dk kaynatıyorum.Karnıbahar suya değmeden,daha lezzetli oluyor ve de sağlıklı)
2. Mantarları akan suda temizleyip,ince doğrayın.2 yemek kaşığı zeytinyağ  ve az tuz ile ocakta kavurun.Soğuyunca mayonez ile karıştırın.
3. Haşlanan karnıbaharı küçük küçük doğrayın.Üzerine mantarları,küçük doğranmış biberleri,mısırı ve sarımsakla karışmış yoğurdu koyun.(malzemeler iyice soğumadan yoğurdu eklemeyin)Baharatları ve eksik olduğu kadar tuzu ekleyip, karıştırın.
4. Servis kasesine alıp düzleyin. Üzerine  ufaladığınız cipsleri serpin.