Muzlu Pasta

Kızım ve arkadaşı Merve’nin yaptığı pratik ve güzel pasta.Ellerinize sağlık canlarım.

Malzemeler:

• 7 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• iç dolgusu için:
• 1 paket krem şanti+1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 adet büyük boy muz(mevsimine göre:şeftali,böğürtlen,kivi vb.)
• üzeri için:
• 100 gr. çikolata+1 yemek kaşığı tereyağ
• döğülmüş ceviz veya çikolata rendesi,hindistan cevizi rendesi

1. Yumurtaları dikkatlice sarısı ve beyazını ayırın.Sarılarını seker ile krema kıvamına gelene dek (2-3 dk.)çırpın.
2. Mikser uçlarını yıkayıp kuruladıktan sonra;beyazlarına 1 fiske tuz atıp tabağı ters çevirince akmayacak kıvamda çırpın.
3. Sarıların üzerine beyazları ekleyin.Tahta kaşık ile alt üst ederek yavaşça yedirin.(yalnızca alt üst ederek)Kabartma tozu eklenmiş unu azar azar ilave ederek(yine yalnızca alt üst ederek)yedirin.
4. Fırın tepsinizi pişirme kağıdı ile kaplayın.Karışımı üzerine yavaşça döküp düzleyin.170 dereceye ısıtılmış fırında 8-9 dk pişirin(fırının orta rafında)Pişen keki 4-5 dk.üzeri kapalı bekletin.
5. Ilıyınca boyuna  4’e bölün.servis kabına kat kat; araları çırpılmış kremşanti ve ince muz dilimleri(1 parmak kadarını ayır) yerleştirerek 4 katı tamamlayın.Dış kısmını da krem şanti ile kaplayın. Kalan muzu 1/2 cm kalınlığında dilimleyip pasta üzerine dizin.Benmari usulü ile hazırladığınız çikolata ve tereyağ karışımını üzerine gezdirin(ılıkken)Ceviz veya fındık kırıkları,hindistan cevizi rendesi ile süsleyin