Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler:

• 6 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı sıcağa yakın su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• krema için:
• 1 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı un
• 2/3 su bardağı şeker
• 1 silme çay kaşığı muzlu puding(varsa)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• ayrıca:
• 1 poşet krem şanti
• 1/2 su bardağı süt
• 2-3 adet muz
• sosu için:
• 100 gr.bitter çikolata
• 50 gr. krema(küçük kutularda süt reyonlarında satılan)

1. Yumurtaları dikkatlice sarısı ve beyazını ayırın.Sarılarını şekerin yarısı ve 1 yemek kaşığı sıcağa yakın su ile krema kıvamına gelene dek (2-3 dk.)çırpın.
2. Mikser uçlarını yıkayıp kuruladıktan sonra;beyazlarına 1 fiske tuz ve şekerin kalan yarısını katıp tabağı ters çevirince akmayacak kıvamda çırpın.
3. Yumurta sarılarının içerisine un ve yumurta beyazını dönüşümlü olarak ilave edip,mikserin en düşük ayarında karışana dek çırpın(söndürmeden)
4. Önceden pişirme kağıdı kapladığınız fırın tepsinize karışımı üzerine yavaşça döküp düzleyin.170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişirin(fırının orta rafında)Pişen keki kürdanla kontrol edip 4-5 dk.üzeri kapalı bekletin.Keki kağıdı ile birlikte sıkı sarıp, üzerine nemli bir bez örtüp soğumasını bekleyin.
5. Krema için gereken malzemeleri(tereyağ dışındaki) bir tencereye alıp pişirin.Tereyağı ilave edip mikserde 2-3 dk. çırpın.
6. Keki açıp,kağıdından sıyırın.kremadan üzerine yayın.Bir kenarı boyunca bütün muz yerleştirip,rulo sarın.Kağıdı üzerine sarıp dolaba kaldırın.Kalan kremaya krem şanti ve süt ilave edip, çırpıp,dolaba kaldırın.2 saat sonra bu kremayı rulonun üzerine sürün.
7. Kremayı bir cezvede kaynatıp,çikolata parçalarını içerisine atıp,eriyene dek karıştırın.Pastanın üzerine muz dilimleri yerleştirip çikolata sosunu üzerine gezdirin.