Annemin misafirlerim için yapıp getirdiği güzel salata.Çok beğenildi.Ellerine sağlık.
Malzemeler:
- 250 gr.kurutulmuş su kabağı
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kurutulmuş domates
- 1 büyük kuru soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- tuz,pulbiber
- Su kabaklarını üzerine soğuk su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
- Nohutları akşamdan ıslayıp ertesi gün yumuşayana kadar,pişirin(ben düdüklü tencerede pişiriyorum)
- Kuru domatesleri de küçük bir tencerede az su ile haşlayın.
- Bir tenceye yağı ve soğanı ekleyip,pembeleştirin.Tüm malzemeleri de üzerine ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Not:Kuruttuğunuz sebzeleri haşlarken doğruda sıcak suya koyarsanız,dış kısmı piştiği için,iç kısmına su girmiyor,genişleme olmuyor.Böylece pişmesi imkasız hale geliyor.
Tarife Bir Yorum Bırak