Palmier Kurabiye Milföy Kurabiye

Aylar önce hotmail adresime Romen bir bayanın gönderdiği iletide bu kurabiyeyi ve yapımını gösteriyord(tarçınlı değil haşhaşlı yapılmıştı).Bir türlü denemek kısmet olmamıştı.Geçenlerde Gonca arkadaşımın sofrasında yurt dışından gelen kurabiyelerin arasında bu kurabiyeyi de tadınca birkaç gün sonraki misafirlerime ben de yaptım.Hem çok kolay hem de oldukça lezzetli.Hazır milföyle aram yoktu ve yıllardır almazdım.Artık bu kurabiye için buzluğumdan hiç eksik etmeyeceğim.Hazırınızda varsa yapımı birkaç dakikadan fazla sürmüyor,deneyin derim!..

• 3 adet milföy yaprağı
• 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağ(dilerseniz)
• 1 çay kaçığı dolusu tarçın
• 1/2 su bardağı toz şeker

1. Milföyleri buzluktan çıkarıp tezgahta çözülmesini bekleyin
2. Tarçın ve şekeri karıştırın.
3. Tereyağını milföylerin iki yüzüne de sürüp,her iki yüzü tarçınlı  şekerle kaplayın.
4. Merdane ile ile biraz üstüne bastırarak genişletin(ben 16 cm.’e kadar genişlettim)
5. Her iki ucunu da iki kez katlayarak ortada birleştirin. Sonra birbirinin üzerine katlayarak birer cm kalınlığında kesin.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip,resindeki gibi alt ucundan çimdik atın.
6. 150 derecede ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin

Not:Tereyağ sürmeden de yapabilirsiniz.Aslında bu kurabiyenin tarifinde yok.Ama ben iki türlü de yaptım ve tereyağ sürüldüğünde lezzet te kurabiyenin gevrekliğide artıyor.