Pamuk Poğaça Peynirli ve Taratorlu

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta (sarıları yüzüne)
• 5+2/3 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

1. Mayayı ılık sütte eritin.sıvıyağ,yoğurt,yumurta beyazları,tuz ve şeker ekleyerek karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyip hamur haline getirip, mayalanmaya bırakın(ağzı kapalı)
2. Ceviz kadar veya daha küçük parçalar koparıp tepsiye dizin.İsterseniz bir kısmını da saç örgüsü yapın.
3. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.yuvarlaklara susam;saç örgülerine file fındık serpin.(bıçakla ince kesilmiş)
4. 180-200 derecede pişirin.
5. Fırından çıkan tepsinizin üzerini örterek ılımaya bırakın.Yuvarlak olanları ortalarından kesik atarak iç malzemesi doldurun.

• 3 dilim bayat ekmek içi
• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağından az fazla döğülmüş ceviz
• 2-3 diş sarımsak(döğülmüş)
• gerekirse tuz(salçanızın tuzuna bağlı)