Pancarlı ve Tavuklu Şehriye Salatası

Görüntü göz alıcı,lezzet harika… Sevgili Tuba’da tatmış ve çok beğenmiştik bu salatayı.Sonra da Sevin ve benim birkaç kez soframızı şenlendirdi.Şimdi de sıra sizde! ne dersiniz?

• 2 su bardağı tel şehriye
• 1 adet tavuk göğsü(kemiği ile haşlanmış ve ince didilmiş)
• 1 su bardağı pancar turşusu
• 1/2 su bardağı pancar turşusunun suyu
• 2 diş döğülmüş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt(koyu değil)
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 1/2 su bardağı iri döğülmüş ceviz

1. Pancarı ve suyunu blenderde çekin.Büyükçe bir kaseye alın.Üzerine şehriye dışındaki tüm malzemeyi ilave edip karıştırın.
2. Orta boy bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın.Tel şehriyeyi ilave edip tam iki dk. pişirip,makarna gibi süzün.1 yemek kaşığı zeytinyağı süzülmüş şehriyeye karıştırıp ılımasını bekleyin.
3. Ilıyınca(ki çok beklerse hamur birbirine yapışabiliyor) pancarlı ve yoğurtlu karışımın üzerine döküp,karıştırın.Bu aşamada yoğurt az gelirse ilave edin,tuzunu kontrol edip servis tabağına alın.