Kışlık pekmezimiz eve geldiğinde birkaç haftadır isteyipte bir türlü vakit bulamadığım,hasıdayı yapmak için mutfağa geçtim.Ama evde buğday nişastasını bulamadım.İrmik tatlısında karar kılınca,pekmezle denemek istedim.Biraz tereddütle yapsamda sonuç bir daha şekerle yapmayacak kadar beni memnun etti.Görüntüsü de hasıdaya o kadar benziyordu ki…
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı pekmez(pekmezi azaltıp şeker eklemek isterseniz azaltılan miktarda şeker)
- 2/3 su bardağı tereyağ(pekmezle yağ miktarını biraz azaltmak gerekiyor)
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- dilerseniz bir miktar ceviz
Aynen irmik tatlısı tarifindeki gibi irmiği kavurun.Süt ve suyun içerisine pekmezi ilave edip,kaynatın.Yine aynen tarifteki gibi hazırlayıp,servis yapın.Ceviz ilave edecekseniz kavrulma işleminin sonuna doğru ilave edin.
Not:Tarifi yazdıktan sonra, internette daha önce pekmezli deneyen olup olmadığına baktım.Araştırmacı mutfak yazarı,Tijen İnaltog’un (mutfakta zen)pekmezle yaptığı yağsız irmik helvasını ve deneyen birçok siteyi gördüm.Bu şekilde de mutlaka deneyeceğim.Denemek isterseniz mutlaka uğrayın.
Tarife Bir Yorum Bırak