Peynir Kremalı Kakaolu Pasta

Köpük gibi,hafif ve pratik bir pasta.

• kek için:
• 3 yumurta
• 3/4 su bardağı şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)
• 1+1/3 su bardağı un (1,5 su bardağından az )
• 1/4 su bardağı süt(yarım çay bardağı)
• 1/4 su bardağı sıvıyağ(yarım çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı kakao
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• keki ıslatmak için:
• 1 su bardağı süt
• 1 dolu tatlı kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı şeker
• arasına:1 büyük boy muz
• kreması:
• 1 paket labne peyniri
• 1 paket krema(200 ml)
• 2/3 çay bardağı pudra şekeri(çay bardağından 1 parmak eksik-arzuya göre çoğaltabilisiniz)
• üzeri için:kakao ve file fındık(ceviz veya fıstık)

1. Süt-sıvıyağ-kakao karışımını hafif ısıtıp, ılıtın.Yumurta ve şekeri 5-6 dk. çırpın.Tahta kaşıkla alt üst ederek unu(kabartma tozu vevanilya karıştırılmış) birkaç seferde yedirin.Sütlü karışımı da birkaç seferde ilave edip,yavaşça yedirin.Dikdörtgen borcama(veya 28 cm çapında yuvarlak kalıba)döküp,150 derecede ısıtılmış fırında ortalama 25 dk. pişirin.
2. Ilıyınca,süt-kahve ve şeker karışımını  üzerine gezdirin.İnce muz dilimleri ile üzerini kaplayın.
3. Peyniri bir süzgece kağıt havlu yerleştirerek süzdürün(2 saat)krema ve süzülmüş peyniri çırpıp,kekin üzerine sürün.Kakao serpip servis yapın.