Malzemeler:
- 1/2 kg.pırasa
- 4-5 orta boy patates
- 100 gr.kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2-3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2/3 çay bardağı zeytinyağ veya sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı pulbiber
- arzuya göre:1 çay kaşığı kimyon
- tuz
- Patatesleri bir tencerede az su ile haşlayın(bir düdüklü tencerede, içerisine küçük bir tas oturtarak, patatesleri bunun içerisine koyarak, buharda haşlamanızı tavsiye ederim)
- Pırasaları ayıklayıp,yıkayıp,küçük doğrayın.Kıymayı bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.İnce doğranmış soğanı,doğranmış biberleri ekleyip, soteleyin.Domatesleri ilave edip,suyunu çektirin.
- Pırasaları(tuz ve baharatı da ilave ederek) ekleyip,çok kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekene dek pişirin.(eğer hala pişmemiş gözüküyorsa çok az su ekleyebilirsiniz-1/2 çay bardağı kadar)
- Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin.Tuzunu ayarlayıp,2-3 dk. daha birlikte soteleyip servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak