Sindy Bebekli Pasta

Dilan’ın doğum günü için hazırladığım pasta.Süslemeyi pek becerdiğim söylenemez  ama O’nu çok sevindirdim.

• 5 yumurta
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

1. Yumurta ve şekeri büyükçe bir kapta yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.(8-10 dk)
2. Un,kab.tozu,vanilya ve mısır nişastasını harmanlayıp;yavaş yavaş yumurtalı karışıma yedirin.(alt üst ederek ve çok yavaşça, söndürmeden)
3. Sıvıyağ ve sütü birlikte bu karışıma yine aynı şekilde karıştırın.
4. 36 cm.çapında bir tepsinin üzerini pişirme kağıdıyla kaplayıp,hafifçe yağlayın.(ben pişirme kağıdım bulunmadığı için,beyaz 3 adet kağıdı tepsiyi kaplayacak şekilde yerleştirip, yağladım)
5. Karışımı bu tepsiye yayıp 150 derecede  20-24 dk arası pişirin(kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin)
6. Fırından çıkıp ılıyan keki , altındaki kağıt nedeniyle kolayca tepsiden çıkarın.Bir dikiş ipliği ile veya bıçakla(ki ip daha kolay ve düzgün oluyor)enine ikiye bölün(üst parçayı ben biraz ince kestim.Çünkü kubbe pastanın bana alt kısmı daha çok lazım olacak,üst kısmının bir kısmı artacak)

• 500 gr. süzme yoğurt
• 1 paket vanilyalı Krem Ole+2,5 su bardağı süt
• 1 paket labne peyniri
• 3/4 su bardağı vişne suyu
• 1 poşet krem santi+1/2 su bardağı süt
• 4 yaprak jelatin+3/4 çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 2 avuç dolusu vişne+1,5 su bardağı su
• keki ıslatmak için:1 çay bardağı süt
• süslemek için:
• gümüş renkli boncuk şeker
• yeşil ve pembe gıda boyası
• 1 paket krem şanti+1 su bardağı süt
• biraz hindistan cevizi

1. Vişneleri 1;5 su bardağı su ve1/2 su bardağı şeker ile 10 dk.kısık ateşte kaynatıp soğutun.Tanelerini içinden alıp bir kağıt havlu üzerinde suyunu alın. geri kalan vişnenin suyundan yalnızca 3/4 su bardağını kullanmak için iyice soğutun.
2. Kremole ve krem şantiyi çırpma kabına koyup,iki malzemeninde yanında lazım olan süt miktarını(2,5 +1/2 su bardağı süt) azar azar ekleyip çırpın.
3. Jelatinleri küçük bir kabın içerisine kırıp içerisine ılık su ekleyin.Sıcak suyun buharına oturtup devamlı karıştırarak eritin.Vişne dışındaki tüm malzemeleri bir araya getirip 2-3 dk çırpın.
4. Büyükçe çukur bir kaseye, kekin alt kısmını yerleştirin(ben  delikli çelik kevgir içerisine yerleştirdim.Alt kısmı pek yayvan olmasın,çünkü etek havasını zor verirsiniz)kalıbın formunu alsın.
5. Kekin bütün duvarlarını sütle ıslatın.Kremanın yarısını üzerine boşaltın,vişneleri üzerine yerleştirin.Geri kalan kremayı da üzerine dökün.
6. Kekin diğer parçasını üzerine koyup,dışa taşan kısımlarını kesin. Bir poşete geçirip buzdolabında 5-6 saat bekletin.
7. Üzeri için krem şantiyi çırpın.Servis tabağına pastayı ters çevirin.Üst kısmını daha fazla doldurarak(bebeğin oturacağı kısmı yükseltmek için)tüm pastaya krem şantiyi sürün.alan krem şantiyi ikiye bölerek; birine pembe ,birine yeşil gıda boyası katın.
8. İkisini de ayrı ayrı küçük poşetlere alın.Uçlarından çok az delip pastanın üzerine şekilli sıkarak,etek havası verin.Hindistan cevizi serpin. En son bebeğinizin bacaklarını kopararak pastanın tepesine oturtun.