Malzemeler:
3 yufka
1 yumurta
1/2 su bardağısüt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 tavuk göğsü(kemikli)
1/2 su bardağı ceviz
1 dolu çay kaşığı karabiber
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
- Yumurta,süt,sıvıyağ bir kapta karıştırılır.
- 1. kat yufka tepsiye serilir;üzerine bu harçtan sürülür.
- 2. kat ve 3. kat yufkaya da aynı işlem yapılır.
- 160 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Kemikli tavuk göğsü tuzlu suda haşlanır,didilir
- Tavuk suyu fırından çıkan yufkalar ıslanıncaya dek üzerine dökülür
- Didilmiş tavuklar,kıyılmış ceviz,karabiber karışımı üzerine yayılır;rulo olarak sarılır.
- Yumurta sarısı sürülüp tekrar fırına sürülür.Üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Tarife Bir Yorum Bırak