Bu pastanın üzerine istediğiniz gibi bir sos kullanabilirsiniz.Ben iki şekilde gösterdim.Yazın taze meyvelerle (az şekerle pişirip) hazırlayacağınız bir sosu;kışın ise sevdiğiniz bir reçeli kullanabilirsiniz.Hatta üzerine mevsimine göre taze meyveler dizerek kalıptan çıkartmadan tart jölesini üzerine gezdirip soğutabilirsiniz.Her haliyle güzel oluyor.
Malzemeler:
350 gr. süzme yoğurt
1 poşet kremşanti(1 paketten çıkan 2 poşet çıkıyor)
yarım paket labne peyniri(ben Pınar’ın yeşil kutuda olanını kullanıyorum)
yarım su bardağından az fazla portakal suyu
3 yaprak jelatin(aktarlarda bulunuyor)(eritmek için 1 çay bardağı su)
1 paket vanilya
Alt dolgu için:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı erimiş tereyağ
Üzeri için:
yarım su bardağı(arzuya göre daha fazla olabilir)böğürtlen reçeli veya çikolata sosu
çikolata sosu(ganaj):yarım çay bardağı krema(küçük pakette satılan ,şekersiz olan)ısıtılıp üzerine 5 tane madlen kırılıp ,karıştırılarak erimesi sağlanır.
- Bisküvileri robotta ufalayın.Tereyağ ekleyip karıştırın.Kelepçeli kalıba (20-22 cm çapında – kalıbın kenarlarını yağlayın)bastırarak yayın.
- Bir küçük kapta jelatinleri 1 çay bardağı su ile ıslayın.Bu kabı bir demlikteki suyun buharına oturtup hafif karıştırarak erimesini sağlayın.
- Geri kalan malzemeyi bir kaseye koyun.Eriyen jelatini de ekleyerek 2-3 dakika çırpın.(Jelatinler ılıkken karışıma ekleyin .Yoksa donuyor karışmıyor.)
- Karışımı bisküvilerin üzerine dökün ,dolapta donmasını bekleyin(buzlukta değil)
Eğer sosunuz meyveli ise servisten hemen önce pastaya ekleyin.(sulanmaması için)Çikolatalı ise önceden koyabilirsiniz.(ben meyveli sosu :sos kabına koyarak;kestiğim her dilimin üzerine dökerek servis ediyorum)
Not:Ben çikolata sosunu önceden hazırlayıp dolaba koyuyorum.Kullanacağım zaman sıcak su buharı üzerinde eritiyorum.Ateş üzerinde eritirseniz çikolata sosununuz çikolatalı çamur oluyor.Benden hatırlatması!
Tarife Bir Yorum Bırak