Kız meslek lisesinine bağlı kuaför Mualla ablacığım,geçenlerde bir arkadaşında bayılarak yediği bu salatayı mutlaka denememi tavsiye etmişti. Mantar eşliğindeki her salatayı severim zaten.Güzel olacağına emin olarak ilk misafirime yaptım.Teşekkürler ablacığım harika bir salata daha eklendi listemize!
(tarifi yazmayıp,aklımda tutarım demiştim ama cevizi tamamen unutmuşum.hemen ilave ettim.Uyarın için teşekkürler ablacığım!)
Malzemeler:
- 1 kg. mantar+2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 5 adet haşlanmış yumurta
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez(dilerseniz-ben ilave etmedim)
- 2 diş sarımsak
- üzeri için:
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz
- Yıkayıp,küçük doğradığınız mantarları sıvıyağında,bıraktığı suyu çekene dek haşlayıp(az tuz ilavesi ile)ılıtın
- Şehriyeyi yumuşayana dek haşlayıp,ılıtın.
- Haşlanmış yumurtaları küçük doğrayın.Hepsini bir kaseye alıp,yoğurtla harmanlayın.Servis kabına alıp,düzleyin.Üzerine zeytinyağında kızdırılmış biber gezdirip,döğülmüş cevizle kaplayın.
Not:Ben ceviz ilavesini unuttuğum için,kuru nane de ilave etmiştim üzerine.
Tarife Bir Yorum Bırak