Malzemeler:
- 1/2 kg.taze bakla
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- 2 adet kesme şeker
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- Baklaları ayıklayıp,2-3 parçaya bölün.Bir kabın içerisine alıp,üzerine 1/2 limon suyu ve 1 kaşık unu döküp,karışrırın.Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile bekletin.
- Bir tencereye zeytinyağını,diş sarımsakları ve doğranmış soğanı alıp,az kavurun.Baklaların suyunu süzdürüp,tencereye ekleyin.Kalan limon suyunu ve şekeri ilave edip,üzerini çok az geçecek kadar su ilave edip,harlı ateşte suyu tabanda bir parmak kalana dek kaynatın(bu şekilde baklalar hem kararmaz,hem de yemyeşil kalacaklar)Daha sonra orta hararette iyice yumuşayana ve suyunu çekene dek pişirin.Servis kabına alıp,1 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip,dereotu ile süsleyin.Üzerine, dilerseniz sarımsaklı yoğurt ekerek servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak